Mezclamos la manteca que tendremos a temperatura ambiente con el azúcar glasé. Podemos utilizar una batidora o robot de cocina con juego de varillas. Incorporamos la harina tamizada y la almendra molida. Añadimos el zumo y la ralladura de naranja. Mezclamos bien. Repartimos la masa en pequeñas porciones, sobre una Bandeja de Horno Gourmet Fantuzzi, horneamos a 165ºC hasta que las tejas queden doradas. Según sacamos la hornada y con la masa aún caliente, podemos dar la forma deseada a las tejas. Una vez que se enfríen, mantendrán la forma y quedarán crujientes.Si las guardamos en un recipiente hermético o lata de galletas, podemos conservar las tejas en perfecto estado durante unos días.