Juana Muzard empresaria gastronómica y chef, presenta este libro en formato apaisado, una manera de llevarlo siempre en el coche y disponible para consulta.

Así define su autora lo que ha supuesto para ella este libro: “Recorrimos las carreteras de Chile, desde Arica a Punta Arenas, en búsqueda de las mejores picadas del país. La idea fue realizar un homenaje a la gastronomía típica de cada zona en la ruta y a las personas que – con mucho esfuerzo – levantaron estas picadas que hoy son verdaderos iconos.

Con esta guía estamos rescatando el valor patrimonial de cada región, potenciando sus productos endémicos, su denominación de origen y la estética del Chile Gastronómico”, señaló Juana Muzard.Juana destacó especialmente la precisión de los mapas, con uno plegable que ayuda a buscar las picadas según punto geográfico.Lea el artículo completo pinchando en el siguiente enlace: Guía de picadas de Chile