Los cocineros chilenos más destacados junto con representantes de otros paises con gran cultura gastronómica se darán cita durante 3 días en el Festival Ñam, cita anual ineludible para cualquier amante de la cocina que se celebrará los próximos días 10,11 y 12 de Abril en el hotel W de Santiago.
Durante dos fines de semana, los asistentes a este festival podrán disfrutar de platos típicos de la zona. Otro de los alicientes que promociona este festival es la visita turística a esta zona privilegiada del país, conocida por su extraordinaria belleza.
El pasado enero se celebraron los Annual Wines of Chile Awards (AWOCA) 2013, prestigioso concurso de vinos que tuvo lugar en Santiago.Durante el evento se evaluaron más de 600 vinos de más de 100 viñas nacionales, cuyas características imprescindibles de cara al concurso pasaban por la exigencia de denominación de origen, calidad del tinto, blanco, etc…
Con una gastronomía a base de aceitunas del Valle de Azapa, cócteles de mango y gran variedad de jugos de frutas, Arica dejó un buen «sabor de boca» en esta feria donde se valoraron sus productos típicos por encima de las ya famosas playas y su clima.Vean el artículo completo pinchando AQUI
El Barrio de Italia, ha sido el lugar elegido por Hornecker, para instalar el restaurante La Jardín, un espacio creado a partir de piezas con mecanismos de movimiento y materiales reciclados que cuenta con una huerta propia donde se cultivan los productos que posteriormente irán a la mesa.
El pipeño, uno de los productos más demandados en las chicherías se exportaría a Europa a través de la marca «Doce generaciones» mediante un proyecto de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).
Juana Muzard empresaria gastronómica y chef, presenta este libro en formato apaisado, una manera de llevarlo siempre en el coche y disponible para consulta.
La famosa asociación italiana especializada en potenciar la gastronomía local y sus modos de cultivo y obtención tradicionales organizó ayer una feria en Turín donde los huevos de gallina Araucana fueron el producto abanderado de la gastronomía de Chile.
Yajaira Sierra Sastre, ha sido la elegida para preparar un menú especial para la simulación de misión a marta que la Nasa tiene previsto realizar en 2013.
